一、荔枝结果到成熟要多久
荔枝从结果到成熟需要30~40天。荔枝的品种有很多，成熟的时间有所差异。早熟种“三月红”在农历的3月下旬成熟，这个品种的果实皮较厚，是淡红色，果肉为黄白色，核比较大，并且口感较酸。“妃子笑”在5月份成熟，这个品种的树势十分强壮，干性较强。“挂绿”在7月份左右成熟，这个品种的荔枝果肉十分细嫩、清香。“大红袍”荔枝的树皮是灰白色的，有着很强的适应能力，果实为心脏形，果实的颜色是深红色，果实较大，一般是在7月的中下旬成熟。
二、如何挑选荔枝
在挑选荔枝的时候，可以先闻一下荔枝的味道，如果有一股清香味儿，说明荔枝比较新鲜，如果荔枝没有什么味道，这有可能是还没有成熟的荔枝，如果荔枝闻起来有一股浓浓的酒味或酸味，说明荔枝可能已经变质了。除此之外还可以轻轻捏一下，看果实是否有弹性。如果有些柔软但又不失弹性，说明是比较成熟的荔枝。如果摸起来没有弹性，说明荔枝已经熟透或烂了，不建议挑选。