哺鸡白玉笋
目前，全区有竹林总面积59万亩，居浙江省第4位，其中毛竹林面积51.02万亩、中小径材笋竹面积8.07万亩，是全省竹林资源重点分布区和鲜笋生产优势区，也是全国鲜笋加工产业集聚区，拥有“全国雷竹笋特色之乡”“浙江省鲜竹笋特色农产品优势区”等荣誉称号。主要生产鲜笋的竹种为毛竹、雷竹、高节竹（富阳哺鸡笋）、五月季笋、水竹笋、红白哺鸡竹和石竹笋等，以毛鲜笋（春笋、鞭笋、冬笋）、雷竹笋和高节竹笋（哺鸡笋）为主要鲜笋产品。
产自富阳的本地鲜笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，被誉为“小八珍”之一；富阳笋农还制作出“全笋宴”，堪称“富阳好味道”，蜚声省内外。
全笋宴
全产链产值11.8亿元
作为富阳已有千年以上栽培历史的一大特产，竹笋在富阳276个行政村中的250个均有分布。尤其是上世纪80年代，富阳大力发展笋用林，竹笋逐渐成为山区乡镇农民的重要收入来源。其中——
毛竹“三笋”
主要产自新登、大源、常绿、上官、湖源、春建、渌渚、里山、渔山等乡镇。
早竹笋（雷竹）
主要集中产区在春建、永昌、新登、胥口、渌渚、湖源等乡镇。
高节竹笋（哺鸡笋）和石竹笋等
主要分布在新登、渌渚、洞桥、万市等乡镇。
为保障和丰富鲜笋市场供应，近年来，富阳还引进了白哺鸡竹、黄甜竹、五月季、水竹等小径笋竹，通过错季出笋，丰富鲜笋供应市场。
大面积的笋用林催生了竹笋加工企业的发展。上世纪80年代中后期，大量竹笋加工企业面市——
◉1984年，富阳利用毛竹鲜笋加工成清汁罐头笋；
◉1988年，杭富罐头食品厂、富春江罐头食品厂、富阳第二罐头食品厂、富阳罐头厂、永昌罐头厂和万市罐头食品厂等一大批罐头厂开始上线生产水煮笋。
发展至今，富阳已有鲜笋生产主体350余家、鲜笋加工企业15家，区级以上龙头企业15家，其中，国家级林业龙头企业1家、省级农业龙头企业3家、杭州市级农业龙头企业6家。区域内已形成“基地（大户）+合作社+贩销队伍+加工龙头企业”的产销一条龙发展模式，年鲜笋加工量6.3万吨，产值4.5亿元，鲜竹笋产业全产链产值11.8亿元。
产业集聚效应显现
为了让富阳鲜竹笋产业更健康发展，近年来，富阳区构建起“区域公用品牌+企业品牌”双驱动的品牌体系——全区鲜笋产品注册商标35个，“富春山居”农产品区域品牌覆盖全区；杭富罐头、大自然食品、千禧笋厂、鸿利食品等国家和省级龙头企业则打造出“杭富”“渚江”“大自然”“富春龙”“拾得一品”等10余个省、市、区名牌林产品品牌，在国内外市场全面开花。
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如今，富阳的水煮笋、调味笋、罐头笋等精制笋产品已占领国内外超市、航空、餐饮、批发等销售市场较大份额；
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加工产品在上海竹博会和义乌国际森林产品博览会、全国农博会等各类高级别展会上屡获金奖；
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杭富罐头、千禧笋厂、鸿利食品等重点笋加工龙头企业在国内笋加工行业中占据了举足轻重的地位。
富阳的笋制品加工行业产业集聚效应显现，原材料收购、加工和产品销售能力处于全国领先水平，并于2022年获得“中国鲜笋产业集聚之乡”称号。杭州富阳杭富罐头食品有限公司也被农业农村部评选为2023年农业国际贸易高质量发展基地。
作为富阳山区林农的重要经济来源和农业支柱产业，鲜竹笋已成为藏在绿水青山间的“金竹鞭”，持续催动乡村振兴，为缩小“三大差距”注入产业活力。返回搜狐，查看更多